西船橋
2013年06月04日
お得意の12連勤 元気に乗り切ってま~す(^∀^)
さてそんな連勤中ではありますが、土曜日は西船橋でトンカツを食べてきました(爆)
夕飯を食べる約束はあったけれど私が翌日も仕事なので(しかも早朝出勤)そんなに遠出は出来ない。お酒もムリ。・・・というワケで近場の西船橋で食べることになりました。しかし西船橋と言えば飲み屋のカオス。安くて旨い赤提灯はいくらでもあるけど小洒落たレストランはありません(少なくとも私は知らない)。で、ツイッター等を使い「西船橋でオススメの店を教えて下さい(お酒抜き!)」と情報を求めたところ多くの方が挙げてくれたのがこの『とんかつ栄ちゃん』でした。かなりの人気店のようです。今回も19:30頃行きましたが、入るのに30分、そこから料理が出て来るのに更に30分くらい待ちました
肉にとことん拘り、毎週週替りで全国各地のブランド豚を仕入れているという「栄ちゃん」。なんと家族経営の小さな店ながらオリジナルブランドまで持っているというから驚きです。その名も栄太豚(えいたいとん)!!
メニューはこの『栄太豚』と、もう1つ山形のブランド豚『米の娘ぶた(こめのこぶた)』を使った定食各種がベース。これプラス、随時週替りのブランド豚が楽しめます。ちなみにこの日は沖縄の『甘熟島豚』というのが週替りでありました。甘熟というくらいですからきっと甘いんでしょうねぇ・・・( -д-)ノ
かなり迷いましたが、とりあえず私達は初めてなのでベースの2つを注文することにしました。私が左『栄太豚』のロースを使った「ミックスかつA(1600円)」、ツレが右『米の娘ぶた』を使った「米の娘ぶたロースかつ(1800円)」です
【栄太豚】
山形県産。栄ちゃんプロデュース。品種や飼料にこだわり薬に頼らず健康的に育つ。もっちりした弾力のある濃厚な赤身、さらりとした口溶けの良い白身(脂身)が特徴。
【米の娘ぶた】
山形県産。お米とホエーを食べて育つ。血液をサラサラにするオレイン酸が一般の豚肉の2倍、柔らかくジューシーで、自然の甘味とコクが引き立ち、赤身と白身のバランスが絶妙。
肉や他の揚げ物、全て半分ずつシェアして食べました。美味しい!!!
栄太豚も肉の旨味がシッカリしていて美味しいかったけど、驚いたのは米の娘ぶた!!! 本当に甘いんです(((( ;゚д゚))) 特に脂身が甘くてフワ~ッと口の中で溶けるのには感動しました。これなら肉の脂身が苦手という方も食べられるのではないでしょうか
脂身が強い米の娘ぶたメニューには全て黒ウーロン茶が付いているというサービスも流石。肉の特質を知り尽くし、少しでも美味しく味わってもらいたいという主の気持ちが伝わってきますネ(^_^)ニコニコ
・・・けっこうな量でしたがペロリ完食。ソースと塩(これも自家製の特別なヤツ)両方楽しめるので、飽きません。考えてみれば1つの店で2つの豚肉を “食べ比べ” 出来るって、なかなか珍しいことなのではないでしょうか。良い経験になりました。
しかしどれだけ美味しくても夜のトンカツは重い
微妙に胃もたれし、己の歳を実感する翌朝でございました・・・・・・
お後がよろしいようで。
2013年05月12日
昭和27年創業、もぅ見るからに大衆酒場的なお店です。地元のおじさん達が集う安くて旨い店・・・そんなニオイがプンプン漂い、私の “旨い物レーダー” を刺激。お目当てのお店が休みで困っているところに行き当たったため、迷わず入ってしまいました~( ̄∠  ̄ )ノ
意外と広めの店内に所狭しとテーブルが並べられ、ほぼ満席。漂うタバコとモツ鍋のニオイ・・・。 “THE・酒場”です ここなら何を食べても間違いはなかろう。さぁ何を注文しようかな♪ とメニューを広げた私(壁を背に着席)の背後を、ツレが「小松菜・・・(ボソッ)」と指さしました。
振り返ると、壁中に貼られた小松菜メニューの数々・・・
①「小松菜ハイボール」 ②「小松菜つくね」 ③「小松菜シャキシャキ豚巻」 ④「小松菜ラーメン」 ⑤「小松菜アイス」
・・・小松菜、押しすぎだろ!!!!!!(笑)
知らなかったのですが、西船橋は今「小松菜の街」を目指しているのだそうです。家に帰って調べたら『西船橋葉物共販組合』さんのHPがヒットしました。これによると市内16件の小松菜農家が力を合わせ、船橋ブランドとしての小松菜のPR活動をしているそうです。いいですよね、こういうの 小松菜の食べ歩きイベント(そんなのがあるんだ・・・)の名前が『こまつなう』だったり、ローカル臭がたまりません(笑)
すっかり楽しくなったワタクシ、もちろん頼みましたよ、小松菜メニューv( ̄∇ ̄)v
①『小松菜ハイボール』・・・見た感じ、グリーンスムージー でも飲んでビックリ、すごい爽やか!! 絞り入れるグレープフルーツが小松菜との相性バツグンでまるでカクテルのよう。栄養があるとかそういう話を抜きにして普通にお酒としてよく出来ています。おかわり一杯♪
②『小松菜つくね(塩&チーズ)』・・・自家製のつくねに小松菜が練り込んであります。つくね自体がものすごく美味しい手作りということもあり、これまた大成功。青臭さは全くありません。
③『小松菜シャキシャキ豚巻き』・・・これは本当にシャッキシャキ。軽く炒めた(?)小松菜を豚肉に巻いたシンプルなメニュー。塩味とレモンがとてもよく合います。最も小松菜の旨味を生かした一品かもしれません。
④『小松菜ラーメン(醤油)』・・・〆に1つ注文し、シェア。醤油味にして正解でした。煮干ダシがよく効いて、居酒屋のラーメンを越えた旨さです。小松菜のシャキシャキ感も楽しめます。
これほど小松菜を食べことが今まであっただろうか(爆)
いや、実は私も「グリーンスムージー女子」なんで、しょっちゅう生では摂取してるんですがね
でもこんなに色んなアレンジがあるとは知らなかったので勉強になりました。今度やってみよう。
尚、最後の『小松菜アイス』だけはお腹一杯で食べられなかったのが残念でなりません(きっとすごい緑なんだろうなぁ・・・)。また近いうちに行って食べなくてはなりませんね。
小松菜はビタミンやミネラルが豊富でホウレン草より栄養価が高いと聞いています。
船橋と言えばフナッシー!! ・・・じゃなく小松菜(笑)
全国的にそう言われる日が来るといいですね。
応援しています(^_^)ニコニコ
お後がよろしいようで。